ఉష్ణమండల దేశాలలో, నివాసితులకు ప్రధానమైన ఆహారం ప్రధానంగా బియ్యం మరియు గోధుమలు, ఎందుకంటే ఈ రెండు ఉత్పత్తులలో అధిక మొత్తంలో ఈ దేశాలలో వేడి మరియు తేమ కారణంగా పండించవచ్చు, ఇవి పెరుగుదలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ దేశాలలో తగినంత రకాల బియ్యం మరియు గోధుమలను కనుగొనవచ్చు థాయ్ బ్రౌన్ మల్లె బియ్యం ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఒకటి.
థాయ్‌లాండ్‌లో, ఈ మల్లె బియ్యం అన్ని రకాల బియ్యంలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బియ్యం అని చెబుతారు. ఈ మల్లె బియ్యం ఒక పొడవైన ధాన్యం బియ్యం, ఇది మల్లె పువ్వు వలె సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు సువాసన అందంగా ఉంటుంది. నిజానికి, థాయిలాండ్‌లో మాత్రమే కాదు; పరిశోధనల ప్రకారం, ఇది ఒక ప్రసిద్ధ బియ్యం ధాన్యం రకం, ఇది ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ సుగంధ బియ్యం ఎక్కువగా సీఫుడ్ వంటకాలు మరియు కొబ్బరికాయలతో పాటు తయారుచేయటానికి మరియు వడ్డించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇవి ఈ దేశాలలో ప్రసిద్ధమైన సైడ్ డిష్ కూడా. ఈ బియ్యాన్ని తరచుగా బాస్మతి బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారని చాలా మంది అంటున్నారు.
ప్రధానంగా రెండు రకాల మల్లె బియ్యం అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఒకటి బ్రౌన్ మల్లె బియ్యం, రెండోది తెల్లటి మల్లె బియ్యం. తెల్లటి మల్లె బియ్యం కన్నా బ్రౌన్ మల్లె బియ్యం వల్ల ఎక్కువ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని చెబుతారు.
గోధుమ మల్లె బియ్యం యొక్క పోషక విలువలు
Brown గోధుమ మల్లె బియ్యంతో నిండిన ఒక కప్పులో 5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉందని చెప్పబడింది, అంటే ఇది ఒక వ్యక్తి మానవుని రోజువారీ పోషక పదార్ధాలలో దాదాపు పది శాతం నెరవేరుస్తుంది. ఇది దాదాపు 45 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంది మరియు ఉత్తమ భాగం ఇవన్నీ రెండు గ్రాముల కన్నా తక్కువ కొవ్వుతో వస్తాయి. ఒక కప్పు థాయ్ బ్రౌన్ మల్లె బియ్యం తినడం ద్వారా జరిగే మొత్తం కేలరీల పరిమాణం 216 కేలరీలు మాత్రమే.
విటమిన్ల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు బ్రౌన్ మల్లె బియ్యం కూడా మంచిది. శరీరంలోని జీవక్రియ మరియు కణాల ఉత్పత్తికి విటమిన్లు బాధ్యత వహిస్తున్నందున మన శరీరానికి విటమిన్లు చాలా అవసరమని మనందరికీ తెలుసు. ఒక కప్పు బ్రౌన్ మల్లె బియ్యంలో దాదాపు 3 మిల్లీగ్రాముల వివిధ రకాల విటమిన్లు ఉన్నాయి, వీటిలో విటమిన్ బి 6 మరియు థియామిన్ ఉన్నాయి. మానవ శరీరానికి ఈ రెండూ చాలా అవసరం.
Rice ఈ బియ్యం తగినంత ఖనిజాలను కలిగి ఉంది, ఇది మానవ శరీరం యొక్క పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది నిర్మాణాన్ని బలంగా మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. ఒక కప్పు బ్రౌన్ జాస్మిన్ రైస్‌లో 162 మిల్లీగ్రాముల భాస్వరం మరియు 84 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం ఉన్నాయి, ఇవి చాలా మంచివి మరియు అవసరం. ఈ ఖనిజాలు మానవ శరీరం బాహ్య వాతావరణం నుండి వచ్చే చెడు ప్రభావాలన్నిటినీ బలంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
Rice ఈ బియ్యం రకంలో ఆహారపు ఫైబర్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఆహారపు ఫైబర్స్ ప్రధానంగా మొక్కల ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి కాని ఈ బియ్యం మినహాయింపు. బియ్యం లో ఫైబర్ ఉండటం యొక్క ప్రాముఖ్యత అంటే ఈ బియ్యం సాధారణ జీర్ణక్రియతో కడుపుని స్పష్టంగా ఉంచుతుంది. మరోవైపు, ఇది మానవ శరీరంలో రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కూడా సాధారణం చేస్తుంది.
బ్రౌన్ రైస్‌తో పాటు, థాయ్ బ్లాక్ జాస్మిన్ రైస్ కూడా లభించే మరో రకం, ఇది దాని స్వాభావిక పోషక ప్రయోజనాలకు కూడా ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
ఇంకా చదవండి
ఇది మీ రోజును చేస్తుంది
జుట్టు మేక్ఓవర్లు ముందు మరియు తరువాత